胡桃

胡桃為胡桃 科胡桃的果實核仁。
1延緩衰老:核桃仁長期餵食，可抑制大鼠血漿、肝、腦組織脂質過氧化物生成，提高紅細胞超氧化物歧化酶活性，降低氯化汞致衰老模型大鼠血漿和腦LPO，升高紅細胞超氧化物歧化酶活性，降低胸骨的骨髓細胞微核率，降低小鼠血漿及腦組織LPO含量。核桃仁水提物灌胃給藥，可增加D-半乳糖和紫外線照射致皮膚衰老小鼠皮膚膠原纖維厚度，升高羥肺氨酸含量，減少MPP9陽性細胞率及表達量。
2改善記憶:核桃提取物連續餵養，可縮短雌性小鼠迷宮試驗到達終點時間，減少錯誤次數；迴避跳試驗顯示延長小鼠跳台潛伏期；提高小鼠一氧化氮、乙酰膽鹼含量。核桃仁水提物灌胃給藥，可增強AB1澱粉蛋白致阿兹海默模型大鼠的海馬和皮質區膽鹼乙酰轉移酶和乙酰膽鹼酯酶活性，降低大鼠腦內IL1和II6含量。
3提高免疫:核桃仁水提液灌胃給藥，可增加環磷酰胺致免疫功能低下模型小鼠的免疫器官脾和胸腺重量、白細胞數，提高腹腔巨噬細胞的呑噬功能、血清溶血素含量、促進淋巴細胞轉化。
4抗炎抗過敏:皆因胡桃仁含植物固醇。
5胡桃仁中含一定雌激素，妊娠期間慎用。
6防癌:實驗證明，胡桃仁有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。對癌症患者有鎮痛，提升白細胞作用。
7增重:給犬餵食含胡桃油的混合食物，可使其體重增長很快，並能使血清白蛋白增加，而血膽固醇水平之升高則較慢，它可能會影響膽固醇的體內合成及其氧化、排泄。
以上摘自:中葯大辭典、醫砭、中醫道、雲端中醫、蘋果綠養生。